Gastronomie & Hotellerie
Fachkräftemangel in der Gastronomie und Hotellerie
Der demografische Wandel stellt den deutschen Arbeitsmarkt in der Gastronomie und Hotellerie vor große Herausforderungen. Ohne qualifizierte Zuwanderung würde die Bevölkerung im erwerbsfähigen Alter bis 2050 deutlich zurückgehen, da geburtenstarke Jahrgänge in Rente gehen und kleinere jüngere Jahrgänge nachrücken. Gleichzeitig steigt der Anteil älterer Menschen: Bis Mitte der 2030er Jahre wird rund ein Viertel der Bevölkerung 67 Jahre oder älter sein.
Dadurch verschlechtert sich das Verhältnis von Erwerbstätigen zu Rentner:innen deutlich, was den Druck auf Sozial- und Arbeitsmarkt-Systeme erhöht.
Gleichzeitig wächst der Personalbedarf in Gastronomie und Hotellerie, besonders bei Köch:innen, Servicekräften und Hotelmitarbeiter:innen, da der inländische Arbeitsmarkt den Bedarf nicht mehr decken kann.
Dadurch verschlechtert sich das Verhältnis von Erwerbstätigen zu Rentner:innen deutlich, was den Druck auf Sozial- und Arbeitsmarkt-Systeme erhöht.
Gleichzeitig wächst der Personalbedarf in Gastronomie und Hotellerie, besonders bei Köch:innen, Servicekräften und Hotelmitarbeiter:innen, da der inländische Arbeitsmarkt den Bedarf nicht mehr decken kann.
Unsere Lösung
Wir bringen hochqualifizierte Fachkräfte aus aller Welt nach Deutschland – sorgfältig ausgewählt, sprachlich vorbereitet und nachhaltig integriert. In enger Abstimmung mit Unternehmen schaffen wir eine international koordinierte Prozesskette, die den Fachkräftebedarf zuverlässig deckt und die Wettbewerbsfähigkeit langfristig sichert.
Mit unserer Expertise in Migration, Mobilität, Bildung, Arbeit und Integration entwickeln wir strategisch nachhaltige Lösungen, die Personalengpässe effektiv lösen und Unternehmen zukunftsfähig machen.
Unser Prozess
Anwerbung im Herkunftsland und Sprachvorbereitung
In Zusammenarbeit mit Universitäten, Institutionen und Arbeitsagenturen rekrutieren wir direkt im Herkunftsland und beginnen dort bereits mit der Sprachvorbereitung, um den Start im neuen Arbeitsumfeld zu erleichtern.
Workshops
In gezielten Workshops werden die Fachkräfte sowohl beruflich als auch privat auf den zukünftigen Arbeitgeber und das neue Umfeld vorbereitet.
Kick-off Meeting und persönliches Kennenlernen
Ihr persönlicher Ansprechpartner stellt Ihrem Team den gesamten Prozess vor und klärt alle offenen Fragen. Zudem wird gemeinsam ein Anforderungsprofil für die Fachkräfte erstellt.
Integrationsvorbereitung und Coaching
Im Rahmen der Sprachausbildung stehen den Fachkräften Coaches zur Seite, die sie in allen Lebenslagen in der Muttersprache unterstützen und auf Deutschland vorbereiten.
Bewerbungsgespräche
Bewerbungsgespräche mit dem Arbeitgeber erfolgen in der Regel per Videokonferenz und werden bei Bedarf durch Dolmetscher:innen begleitet.
Anreise
Von der Flugbuchung über die Reiseversicherung bis hin zum Transport zum Dienstort übernehmen wir – in enger Abstimmung mit dem Arbeitgeber – die gesamte Organisation und Koordination.
Dokumenten- und Behördenmanagement
Talent & Care übernimmt und koordiniert das gesamte Dokumentenmanagement von Anfang an, einschließlich etwaiger Arbeits- und Aufenthaltsgenehmigungen.
Berufsanerkennung
Gemeinsam mit zertifizierten Partnern stellen wir die berufliche Anerkennung der Fachkräfte durch entsprechende Anpassungsmassnahmen sicher.
ETHISCHES RECRUITING
Ethisches Recruiting ist für uns eine Herzensangelegenheit. Wir orientieren uns an den höchsten Standards der fairen internationalen Fachkräfteanwerbung und gehen dabei über gängige Leitlinien hinaus. Als Träger des staatlich anerkannten Gütesiegels für faire Anwerbung in Deutschland und mit unserem eigenen Wertekodex stellen wir sicher, dass alle Rekrutierungsprozesse transparent, fair und nachhaltig gestaltet werden.
Recruiting nur in Ländern mit Fachkräfteüberschuss
Wir rekrutieren nicht in Ländern, die auf international anerkannten Listen zum Schutz kritischer Arbeitskräfte geführt werden.
Mehr Infos zu den RecruitingländernChancen ohne finanzielles Risiko
Wir tragen die wichtigsten Kosten für Fachkräfte – von Recruiting über Sprachausbildung bis hin zu Integrationsvorbereitung und Dokumentenmanagement – und schaffen so eine sichere Basis für den Einstieg in Deutschland.
Fair – auch bei Abbruch
Ein Abbruch während der Sprachausbildung ist jederzeit möglich, ohne dass zusätzliche Kosten entstehen. Fachkräfte werden dadurch finanziell nicht zusätzlich belastet werden.
Schutz durch faire Bedingungen
Wir schaffen faire Bedingungen vom ersten Tag an – mit realistischen Arbeitsplatzbeschreibungen, klaren Vertragsstrukturen und Regeln, die vor Ausbeutung, Lohndumping und unzulässigen Bindungen schützen.
Ein (sprachlich) transparenter Prozess
Verträge, Vermittlungs-bedingungen, AGB, Anwerbe-bedingungen, konkrete Arbeitsplatzangebote sowie alle relevanten Informationen werden von uns in der jeweiligen Landessprache übermittelt.
Als Träger des RAL-Gütesiegels für „Faire Anwerbung Pflege Deutschland“ orientieren wir uns auch in anderen Berufsgruppen an den Leitlinien für faire und transparente Anwerbung.
Integration und Coaching
Wir begleiten Fachkräfte umfassend bei der Integration in ihr neues berufliches und kulturelles Umfeld. Unsere Programme vermitteln praxisnah berufliche Anforderungen, fördern sprachliche und interkulturelle Kompetenzen und stärken die persönliche Sicherheit und Motivation. Begleitende Maßnahmen umfassen Workshops, digitale Lernplattformen, interaktive Übungen und kontinuierliches Coaching. So stellen wir sicher, dass Fachkräfte von Anfang an optimal vorbereitet sind und erfolgreich in ihre neue Tätigkeit starten können.
In Österreich setzt sich dieser Prozess fort. Fachkräfte passen sich an neue berufliche, kulturelle und soziale Gegebenheiten an, erwerben zusätzliche Kompetenzen und gewinnen Sicherheit im Alltag. Integration ist damit ein kontinuierlicher Prozess, der über die ersten Arbeitsschritte hinausgeht und langfristig denerfolgreichen Einstieg in ein neues Umfeld ermöglicht. Unsere langjährige Erfahrung in Migration, Mobilität, Bildung, Arbeit und Integration wurde mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit dem UN Service Public Award 2018, und bildet die Grundlage für nachhaltige und faire Integrationslösungen.
In Österreich setzt sich dieser Prozess fort. Fachkräfte passen sich an neue berufliche, kulturelle und soziale Gegebenheiten an, erwerben zusätzliche Kompetenzen und gewinnen Sicherheit im Alltag. Integration ist damit ein kontinuierlicher Prozess, der über die ersten Arbeitsschritte hinausgeht und langfristig denerfolgreichen Einstieg in ein neues Umfeld ermöglicht. Unsere langjährige Erfahrung in Migration, Mobilität, Bildung, Arbeit und Integration wurde mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit dem UN Service Public Award 2018, und bildet die Grundlage für nachhaltige und faire Integrationslösungen.
ALPINE PLURALISM
AWARD
UN SERVICE PUBLIC AWARD 2018
EUROPEAN PUBLIC
SERVICE AWARD
SPRACHE
Sprache als Schlüssel zur erfolgreichen Integration
Sprache ist eine zentrale Ressource für die Integration hochqualifizierter Fachkräfte. Sie erleichtert nicht nur die alltägliche Kommunikation, sondern macht fachliche Qualifikationen sichtbar, ermöglicht Bildungsabschlüsse anzuerkennen und erleichtert die Orientierung im neuen beruflichen Umfeld. Sprachliche Kompetenz fördert Motivation, Selbstvertrauen und langfristigen Erfolg in Deutschland.
Bereits im Herkunftsland beginnen viele Fachkräfte mit gezielten Sprachkursen, ergänzt durch weiterführende Maßnahmen in Deutschland, um den kontinuierlichen Aufbau von Sprach- und Fachkompetenzen sicherzustellen. Gleichzeitig werden sie auf kulturelle Besonderheiten und den beruflichen Alltag vorbereitet, um die interkulturelle Anschlussfähigkeit zu erleichtern.
Zur Qualitätssicherung überwacht ein Team zertifizierter Sprachprüfer:innen (z. B. Telc, ÖSD, Goethe-Institut) die Sprachkurse aus der Ferne und stellt sicher, dass vereinbarte Standards eingehalten werden und das entsprechende Sprachniveau erreicht wird.
Bereits im Herkunftsland beginnen viele Fachkräfte mit gezielten Sprachkursen, ergänzt durch weiterführende Maßnahmen in Deutschland, um den kontinuierlichen Aufbau von Sprach- und Fachkompetenzen sicherzustellen. Gleichzeitig werden sie auf kulturelle Besonderheiten und den beruflichen Alltag vorbereitet, um die interkulturelle Anschlussfähigkeit zu erleichtern.
Zur Qualitätssicherung überwacht ein Team zertifizierter Sprachprüfer:innen (z. B. Telc, ÖSD, Goethe-Institut) die Sprachkurse aus der Ferne und stellt sicher, dass vereinbarte Standards eingehalten werden und das entsprechende Sprachniveau erreicht wird.
Der Lernfortschritt der Fachkräfte – in Leistung und Motivation – wird kontinuierlich dokumentiert. Auf dieser Basis lassen sich Prognosen zum voraussichtlichen Anreisezeitpunkt ableiten, was Planung und Koordination erleichtert.
Sprache und interkulturelle Vorbereitung bilden damit die Grundlage für einen erfolgreichen Start der Fachkräfte in ihrem neuen Arbeits- und Lebensumfeld.
Erfolgsgeschichten
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